Método directo
La grasa o el aceite se calienta a 60-70 °C, después de lo cual se añade TBHQ en la dosis requerida. Luego, la mezcla se agita vigorosamente durante 10 a 15 minutos para asegurar una disolución completa. La agitación debe continuar durante aproximadamente 20 minutos adicionales (sin intensidad excesiva para evitar el arrastre de aire) para garantizar una distribución uniforme de TBHQ en todo el aceite.
Método concentrado
Primero se prepara una solución concentrada de TBHQ disolviendo completamente el TBHQ en una pequeña cantidad de grasa o aceite, o en etanol al 95 %, para obtener un concentrado de TBHQ del 5 al 10 %. Luego, el concentrado preparado se agrega directamente, o mediante un dispositivo dosificador, a la grasa o aceite a granel, seguido de agitación para asegurar una distribución uniforme de TBHQ.
Método de mezcla con bomba
La solución concentrada de TBHQ preparada mediante el método del concentrado se introduce en la entrada de la bomba de circulación. Se utiliza una bomba dosificadora de acero inoxidable para dosificar con precisión el concentrado de TBHQ en el aceite en la dosis especificada. Se debe garantizar una turbulencia suficiente para permitir una mezcla completa del TBHQ en el petróleo antes de que la mezcla llegue al tanque de almacenamiento.
Método de pulverización
Para productos alimenticios como productos cárnicos curados, productos de pescado seco y nueces, se puede aplicar una solución de TBHQ diluida mediante pulverización directamente sobre la superficie o mediante inmersión. La concentración de la solución TBHQ se puede ajustar según los requisitos específicos de los diferentes productos alimenticios. Se debe tener cuidado para asegurar una distribución uniforme de TBHQ sobre la superficie del producto.
Método de mezcla
TBHQ se mezcla directa y uniformemente con ingredientes sólidos.
Notas
TBHQ debe estar completamente disuelto en aceite para lograr un rendimiento antioxidante óptimo.
La dosis máxima de TBHQ no excederá el 0,02% (200 ppm), calculada en base al contenido de aceite o grasa.
Se puede utilizar ácido cítrico para mejorar la actividad antioxidante del TBHQ.
TBHQ no debe usarse en combinación con galato de propilo (PG).
Evite el uso de TBHQ en condiciones alcalinas.
TBHQ se mezcla directa y uniformemente con ingredientes sólidos.
