Aplicación del extracto de romero en alimentos para mascotas

El romero (Rosmarinus officinalis) es una planta perteneciente a la familia Lamiaceae y al género Rosmarinus. Es un arbusto común que se ha utilizado durante miles de años como condimento salado, en conservación de alimentos, aplicaciones antioxidantes, cosméticos y cuidado del cabello, así como un remedio a base de hierbas para diversas enfermedades.

En el sector de la alimentación para mascotas, cientos de estudios y publicaciones han demostrado que el romero posee una actividad antioxidante de amplio espectro. Sus principales compuestos activos son el ácido carnósico y el carnosol. Por lo tanto, el extracto de romero se usa comúnmente como conservante y antioxidante en formulaciones de alimentos para mascotas.

Prevención de la oxidación y el enranciamiento

El extracto de romero es un antioxidante natural muy utilizado en la industria de alimentos para mascotas para prevenir la oxidación y el enranciamiento. Ayuda a mantener la frescura y la calidad de los alimentos para mascotas durante períodos prolongados de almacenamiento, mejora el valor nutricional, extiende la vida útil, reduce el desperdicio de alimentos y mejora la calidad y la salud general de los alimentos para mascotas.

Además, el extracto de romero sirve como una alternativa natural a los antioxidantes sintéticos como BHA y BHT, que pueden estar asociados con posibles problemas de salud. Los estudios de Xia Tianjuan et al. han demostrado que, a la misma concentración, el ácido carnósico exhibe una actividad antioxidante significativamente mayor que los antioxidantes sintéticos como PG, BHT, BHA y vitamina E, aunque es ligeramente menos efectivo que TBHQ. El valor de IC₅₀ para la eliminación de radicales DPPH fue de 2,53 μg/ml, y el valor de IC₅₀ para la eliminación de radicales de ABTS fue de 51,58 μg/ml ^[1].

Actividad eliminadora de radicales DPPH del ácido carnósico

Fuente de datos: Xia Tianjuan, Bi Liangwu, Zhao Zhendong, Xing Yali, Cheng Xian. Estudio sobre las actividades antioxidantes y antibacterianas del ácido carnósico.

Mejora del sabor y la palatabilidad de los alimentos para mascotas

Además de su función conservante, el extracto de romero también se utiliza para realzar el sabor y mejorar la palatabilidad de los alimentos para mascotas. El sabor de la comida para mascotas es fundamental para fomentar la ingesta de alimentos y mantener un apetito saludable en perros y gatos. En general, los gatos y los perros poseen receptores gustativos más sensibles y un sentido del olfato más agudo que los humanos, lo que influye fuertemente en sus preferencias alimentarias.

Los estudios han demostrado que el extracto de romero tiene un efecto positivo sobre el sabor y la palatabilidad de la comida para gatos. Los compuestos naturales del extracto de romero, como el ácido rosmarínico y los aceites esenciales, imparten un aroma y sabor distintivos. Estos compuestos no sólo estimulan el apetito sino que también mejoran la experiencia sensorial general de los gatos, haciendo que la hora de comer sea más placentera. En un estudio controlado, a los gatos se les ofrecieron dos tipos de alimentos: uno que contenía extracto de romero y el otro sin él. Los gatos mostraron constantemente una preferencia por el alimento que contenía extracto de romero, lo que indica su eficacia para mejorar la palatabilidad.

Otros beneficios

Aunque el extracto de romero se ha utilizado durante mucho tiempo en los alimentos para mascotas como conservante y antioxidante, es bien sabido que también puede servir como suplemento nutricional que ofrece múltiples beneficios para la salud. Los estudios sugieren que el extracto de romero proporciona varias ventajas potenciales para la salud de las mascotas, incluidas propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, que pueden ayudar a prevenir y controlar infecciones y enfermedades. Investigación de Yanagitai M. et al. ^[2] demostraron que el ácido carnósico ejerce efectos neuroprotectores y suprime la activación de la línea celular microglial de ratón MG6 inducida por lipopolisacárido (LPS) in vitro mediante la inducción de genes de enzimas desintoxicantes de fase II. Este mecanismo inhibe la expresión y liberación de citoquinas inflamatorias como IL-1β e IL-6, ejerciendo así efectos antiinflamatorios.

Además, el extracto de romero puede ayudar a mejorar la digestión y mejorar la función inmune, contribuyendo a la salud general de las mascotas.

Como componente valioso de las formulaciones de alimentos para mascotas, el extracto de romero proporciona una solución natural y eficaz para conservar los alimentos para mascotas y al mismo tiempo mejorar su valor nutricional y sabor, lo que lo convierte en una opción ideal para los dueños de mascotas que priorizan la salud y el bienestar de sus mascotas.

Acerca de L&P Food Ingredient Co., Ltd

L&P Food Ingredient Co., Ltd (L&P Foods) es un fabricante profesional especializado en aditivos alimentarios e ingredientes alimentarios funcionales. La empresa cuenta con calificaciones de producción integrales, incluidas licencias de fabricación válidas y una gama completa de certificaciones de sistemas de gestión reconocidas internacionalmente, que incluyen Gestión de calidad (ISO 9001), Gestión de seguridad alimentaria (ISO 22000), Certificaciones religiosas (KOSHER y HALAL), Salud y seguridad ocupacional (ISO 45001), Gestión ambiental (ISO 14001), así como el Estándar global de seguridad alimentaria (BRC). Con una calidad de producto constante y confiable, un sistema de servicio posventa bien establecido y la capacidad de brindar soluciones personalizadas adaptadas a las necesidades del cliente, L&P Foods se ha convertido en un proveedor confiable y preferido para los fabricantes intermedios.

Referencias: