La nueva fuerza impulsora detrás del mercado de la leche de avena: el β-glucano de avena

En los últimos años, impulsado por el creciente énfasis en las dietas saludables, el mercado de la leche de avena ha experimentado un rápido crecimiento. Según datos de Euromonitor, el valor del mercado minorista mundial de bebidas de leche de avena alcanzó los 960 millones de dólares en 2022, lo que representa un aumento interanual del 50 % en comparación con 2021, superando significativamente a otras alternativas lácteas de origen vegetal, como la leche de soja y la leche de nueces.

En China, la industria de la leche de avena también ha mostrado una fuerte tendencia al alza. Los datos de iiMedia Research indican que el tamaño total del mercado de la leche de avena en China alcanzó los 42.300 millones de RMB en 2021, con una tasa de crecimiento interanual del 141,7%, manteniendo un crecimiento de tres dígitos y demostrando una perspectiva de desarrollo optimista. ^[1].

 Al mismo tiempo, la competencia en el mercado chino de la leche de avena se ha vuelto cada vez más intensa y los productores de leche de avena enfrentan una creciente competencia de marcas. En los últimos años han surgido numerosas empresas emergentes nacionales de leche de avena, mientras que empresas bien establecidas como Yili, Mengniu y Vitasoy también han lanzado activamente productos de leche de avena.

Según datos de 36Kr, el número de marcas de leche de avena en las plataformas Taobao y Tmall llegó a 50 en 2021, lo que representa un aumento del 152% en comparación con el mismo período de 2020. Los datos de iiMedia Gold List muestran que las 10 principales marcas de leche de avena en China en 2022 incluyeron OATLY, Yili Plant Select, OATOAT, Ozark, Meiri Hezi (Daily Box), Ovaltine, Vitasoy, Liuyang Oat Milk, Oat Planet y Mengniu Yidomai.

 ¿Cómo pueden los productos de leche de avena innovar y destacarse entre un número cada vez mayor de marcas? Las marcas de leche de avena están mostrando una tendencia hacia la diversificación en líneas de productos, materias primas, formatos de productos, sabores y tecnologías de procesamiento. La popularidad mundial de la leche de avena se debe no solo a su posicionamiento vegetal, sino también a su valor nutricional, que la diferencia de otras bebidas vegetales.

La avena y sus componentes ofrecen una variedad de beneficios para la salud, y países y regiones como Estados Unidos y Europa han aprobado declaraciones de propiedades saludables para los componentes de la avena, en particular el β-glucano de avena. Según una investigación realizada por el equipo de innovación en alimentos con cereales de la Universidad Normal de Shaanxi, el contenido de β-glucano de los productos lácteos de avena actualmente en el mercado oscila entre 0,24 y 1,41 g/100 g. La mayoría de los productos de leche de avena no cumplen con los niveles de β-glucano requeridos para las declaraciones de propiedades saludables en el extranjero.

Al fortificar la leche de avena con niveles más altos de β-glucano de avena, los fabricantes pueden transformar la leche de avena en una bebida verdaderamente saludable, diferenciando efectivamente sus productos de las ofertas de la competencia en el mercado y evitando una competencia homogénea.

 L&P Foods Avena β-Glucano

L&P Food Ingredient Co., Ltd. (L&P Foods) es la única entidad solicitante y aprobada para el β-glucano de avena como nuevo ingrediente alimentario en China y fue responsable de redactar el estándar industrial para el β-glucano de avena. Al utilizar salvado de avena de alta calidad y cuidadosamente seleccionado como materia prima, L&P Foods ha desarrollado el β-glucano de avena como un ingrediente alimentario puro y natural a través de biotecnología patentada y tecnologías de procesamiento avanzadas.

Fuente de la imagen: Pillai, Redmond & Roding, 2005 

La introducción de β-glucano de avena en las formulaciones de leche de avena puede mejorar la diferenciación del producto y fortalecer el posicionamiento nutricional de la leche de avena. Durante el procesamiento de la leche de avena, el β-glucano de avena ofrece varias ventajas, incluida una alta solubilidad, una viscosidad relativamente baja, una excelente estabilidad y dispersabilidad, lo que lo hace muy adecuado para aplicaciones de bebidas. ^[3]. 

Acerca de L&P Food Ingredient Co., Ltd

L&P Food Ingredient Co., Ltd (L&P Foods) es un fabricante profesional especializado en aditivos alimentarios e ingredientes alimentarios funcionales. La empresa cuenta con calificaciones de producción integrales, incluidas licencias de fabricación válidas y una gama completa de certificaciones de sistemas de gestión reconocidas internacionalmente, que incluyen Gestión de calidad (ISO 9001), Gestión de seguridad alimentaria (ISO 22000), Certificaciones religiosas (KOSHER y HALAL), Salud y seguridad ocupacional (ISO 45001), Gestión ambiental (ISO 14001), así como el Estándar global de seguridad alimentaria (BRC). Con una calidad de producto constante y confiable, un sistema de servicio posventa bien establecido y la capacidad de brindar soluciones personalizadas adaptadas a las necesidades del cliente, L&P Foods se ha convertido en un proveedor confiable y preferido para los fabricantes intermedios.

Referencias: