Perspectivas del sector
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![El mercado del queso "en auge": soluciones para la reducción del azúcar]( "El mercado del queso \"en auge\": soluciones para la reducción del azúcar")
Jul. 19, 2022
El mercado del queso "en auge": soluciones para la reducción del azúcar
El queso se produce mediante la concentración y la fermentación de la leche y se considera uno de los de los productos lácteos más ricos en nutrientes, a menudo denominados "oro líquido".
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![¿Cómo se reconoce la seguridad del BHA como aditivo alimentario?]( "¿Cómo se reconoce la seguridad del BHA como aditivo alimentario?")
Jun. 14, 2022
¿Cómo se reconoce la seguridad del BHA como aditivo alimentario?
El 7 de junio se celebró el quinto Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, y el tema de este año fue "Alimentos más seguros, mejor salud". Históricamente, muchos incidentes de seguridad alimentaria se han asociado con aditivos alimentarios o sustancias ilegales.
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![Ventajas del β-glucano de avena en aplicaciones alimentarias]( "Ventajas del β-glucano de avena en aplicaciones alimentarias")
Apr. 29, 2022
Ventajas del β-glucano de avena en aplicaciones alimentarias
La avena es uno de los cultivos más antiguos de China, con una historia de miles de años de cultivo y consumo. Debido a su alto valor nutricional y sus reconocidos beneficios para la salud, la avena se consume ampliamente tanto a nivel nacional como internacional.
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![L&P Foods: experiencia dedicada en soluciones antioxidantes para aceites y grasas comestibles]( "L&P Foods: experiencia dedicada en soluciones antioxidantes para aceites y grasas comestibles")
Apr. 26, 2022
L&P Foods: experiencia dedicada en soluciones antioxidantes para aceites y grasas comestibles
Los aceites y las grasas se encuentran entre los nutrientes más importantes de la dieta humana. En la naturaleza, la oxidación ocurre de forma continua e inevitable.
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![Los edulcorantes pueden reemplazar la sacarosa en los refrescos Refrescos para mejorar la biodisponibilidad de los polifenoles]( "Los edulcorantes pueden reemplazar la sacarosa en los refrescos Refrescos para mejorar la biodisponibilidad de los polifenoles")
Nov. 24, 2021
Con las mejoras en los niveles de vida, la incidencia de enfermedades metabólicas (como la diabetes tipo II, la obesidad y el síndrome metabólico) ha seguido aumentando, convirtiéndose en una importante amenaza para la salud pública.
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![【Serie 2 de ingredientes para la salud cerebral】 Quinona de pirroloquinolina (PQQ): El "activador de energía" que protege las células neuronales]( "【Serie 2 de ingredientes para la salud cerebral】 Quinona de pirroloquinolina (PQQ): El \"activador de energía\" que protege las células neuronales")
Mar. 31, 2026
PQQ fue descubierta a finales de los años 60. Es una coenzima redox no vitamínica y soluble en agua (metanol deshidrogenasa) — el tercer cofactor identificado en deshidrogenasas bacterianas de membrana,
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![【Serie 1 de ingredientes para la salud cerebral】fosfatidilserina (PS): El "nutriente natural para el cerebro" para la protección de la memoria]( "【Serie 1 de ingredientes para la salud cerebral】fosfatidilserina (PS): El \"nutriente natural para el cerebro\" para la protección de la memoria")
Mar. 26, 2026
PS es un glicerofosfolípido natural que contiene un grupo cabeza fosfo-serina. Fue aislado por primera vez de cerebros de vaca en 1942 por el neurocientífico de Harvard Jordi Folch.
